Pizzarecept.

Fick en toksöt kommentar häromdagen, där det även frågades efter receptet på min pizza. Så här kommer det!

Ingredienser:

• 0,5 paket jäst


• 2,5 dl vatten


• 0,5 tsk salt


• 1 msk olivolja


• 6,5 dl vetemjöl


• 1 burk passerade tomater


• riven ost


• oregano


• 1 paket fetaost


• soltorkade tomater (inte för mkt, ganska kraftig smak)


• 1 paprika


• ruccolasallad
• Rödlök

Degen:
värm vattnet till 37 grader(fingervarmt)
Smula ner jästen och blanda tills det löst sig
Tillsätt socker, salt, olivolja och mjöl.
arbeta kraftigt till en smidig deg. Jäs under duk ca 1 timma.
kavla ut till lagom stora pizzor efter smak.

Topping:
Strimla paprikan, soltorkade tomaterna och rödlöken
Blanda passerade tomater och oregano och eventuellt andra kryddor efter smak i en bunke
smeta ut ganska rikligt med tomatsås, lägg på paprika, smulad fetaost, rödlök och soltorkade tomater.
Lägg på riven ost. In i ungen. Jag kör i en pizzamicro på 5 min. så vet inte exakt tid, men ca 10-12 min.
När pizzorna är klara lägg på ruccolasallad. klart!